Por Daniel Azevedo. 2 de febrero de 2022
Según Joaquim Fernández, presidente de APAS, esto representa entre el 10% y el 20% de la producción de Uruguay. Durante una entrevista televisiva, Fernández dijo que no había visto algo así en más de 43 años en el sector.
La temperatura más alta de la historia
El país registró la temperatura más alta de la historia: 44°C en la ciudad de Florida, el 14 de enero, según el Instituto Uruguayo de Meteorología (INUMET). Este récord coincidió con la temperatura de Paysandú en enero de 1943.
Muchas otras ciudades registraron temperaturas superiores a los 40ºC, incluido el estado brasileño de Rio Grande do Sul. En otro municipio uruguayo afectado, Canelones, las temperaturas a ras de suelo alcanzaron los 57°C, advierte el diario local El Observador.
Fernández explicó que las altas temperaturas pueden matar a los pollos, ya que no tienen glándulas sudoríparas y, por lo tanto, luchan por controlar su temperatura corporal. Como resultado, a las aves les resulta difícil respirar y pueden morir.
La temperatura y la humedad ideales para las aves de corral: La literatura dice que la temperatura ideal dentro de los aviarios para aves adultas debe mantenerse entre 15 y 28ºC, con una humedad relativa del aire que varía de 40 a 80%.
Las pérdidas debido al calor en América del Sur no tienen precedentes. En 2012, 200.000 aves tuvieron el mismo destino en Uruguay. Además, una ola de calor histórica con temperaturas superiores a 41ºC mató hasta un millón de pollos en la ciudad de Bastos, en el estado de São Paulo, Brasil, en octubre de 2020.
Pérdidas para los productores avícolas
Según el presidente de APAS, la pérdida económica para los productores podría superar el millón de dólares. A pesar de eso, no debe haber escasez y la valoración de los precios del huevo será mínima, declaró.
Una de las productoras afectadas, Andrea Vidal, dijo que perdió el 25% de sus animales. Ella informa que los cuerpos tuvieron que ser recogidos manualmente porque las aves se descomponen muy rápido.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay declaró la Emergencia Climática Avícola que prevé ayudas económicas para los avicultores. El mismo apoyo ya se otorga a los productores de carne y apicultura debido al calor.
La Zona de Emergencia Agropecuaria en el país abarca 16 regiones y cerca de 10 millones de hectáreas afectadas por la falta de lluvias.