avian influenza Iowa

¿Qué hace que la industria avícola sudamericana sea relativamente inmune a este problema?

Los brotes de Influenza Aviar ya se producen con tanta frecuencia en Europa y América del Norte que algunos proponen aceptar la enfermedad como endémica y actuar para mitigar los daños causados ​​por cada brote al comercio internacional de carne de pollo. Estas personas no carecen de razón. Sería lógico, considerando también que está probado que el vector de transmisión nunca será un pájaro procesado y congelado. La gripe aviar no viaja en contenedores con temperatura controlada en embarcaciones, sino en aves silvestres migratorias vivas.

Tal vez la renuencia a aceptar el estado de la Influenza Aviar como un problema de salud mundial reside en la impermeabilidad de la que goza la mayoría de América del Sur, el continente con el mayor exportador de pollo del mundo, Brasil.

Con excepción de algunos episodios en Chile que se controlaron con éxito, la gripe aviar no ha afectado a las aves comerciales sudamericanas, aunque sí en el resto de América Latina, como México y el Caribe. ¿Por qué? ¿Son los productores avícolas en lados opuestos del continente tan diferentes, a pesar de ser todos “latinos”, con todo lo que esto significa en términos de cultura y recursos para las intervenciones de salud?

Algo no encaja, ¿verdad? Aún más si tenemos en cuenta que América del Sur es el destino de otoño de millones de aves silvestres que vienen de América del Norte, muchas después de cruzar el Atlántico. Estas son las mismas criaturas emplumadas que cada año traen las cepas de gripe virulentas que se encuentran en los grandes centros de producción avícola desde Canadá hasta México, y que a veces tocan las islas en las Antillas Mayores.

Según los expertos en esta enfermedad, lo único que explicaría “la buena fortuna de Sudamérica” ​​es precisamente en lo que la hace única: tener el bosque tropical más grande del mundo. Aparentemente, el Amazonas, con toda su extensión y exuberancia, actúa como un difusor de las cepas, ya que concentra la gran mayoría de las aves migratorias potencialmente peligrosas y las distancia de las principales áreas de producción animal.

Luego, visto de esta manera, preservar esa reserva natural tendría un enorme beneficio adicional para la industria avícola. Pero, ¿lo estamos haciendo? Parece que no, y lo que es más, la industria avícola continúa participando indirectamente en la deforestación del Amazonas. Cada año, 800,000 hectáreas de bosque son devastadas en Brasil para sembrar soja y maíz, que se utilizan principalmente para preparar alimentos para animales, incluidas las aves de corral.

Bolivia hace lo mismo con 350,000 hectáreas por año de su porción amazónica; Paraguay, algo menos con su región del Chaco. Perú y Colombia son los menos desarrollados, pero buscan no perder su parte de este pastel prometedor de grandes monocultivos. Tan solo en la soja, Brasil proyecta pasar de los actuales 34 millones de hectáreas plantadas a 54 millones de hectáreas en diez años. Afortunadamente, no terminaremos encontrando influenza aviar en el camino hacia mayores rendimientos agrícolas.

Más información en: https://www.wattagnet.com/blogs/48-update-on-latin-american-poultry/post/32788-how-much-longer-will-our-luck-with-avian-flu-last?